sate kambing goreng

sate kambing goreng

resep ini mengadaptasi resepnya mbak rahma di niigata(ijin ya mbak), dengan sedikit modifikasi sesuai selera. Sajian ini sangat cocok bagi yang kepingin sate tapi males berasap asap.

bahan :
daging kambing 1 kg (bagian paha), cuci diair mengalir, lumuri dengan jeruk nipis 1 jam, cuci lagi , tiriskan. potong potong dadu .

bumbu: bawang bombay 1/2, bawang putih 5 siung, kecap manis,merica garam.
pelengkap: tomat, bawang goreng

cara memasak:
haluskan bawang bombay dan bawang putih
lumuri daging kambing dengan bumbu halus dan merica

panaskan wajan, beri minyak sayur ,masukkan daging kambing yang telah berbumbu tadi.
aduk aduk rata, sampai daging empuk (tdk perlu tambahan air, cukup dg menutup wajan)
bila daging telah empuk, tambahkan kecap dan garam.angkat
sajikan hangat, taburi bawang goreng dan tomat sebagai teman nasi.

Inastya
selera nikmat